Η Οργάνωση Παραγωγών (Ο.Π.) - Ε.Δ.Α.Σ. ΕΥΒΟΙΑΣ αποτελεί μία πρωτοβουλία των ελαιοπαραγωγών του Συνεταιρισμού και λειτουργεί στο πλαίσιο αυτού.
Η Ε.Δ.Α.Σ. ΕΥΒΟΙΑΣ δραστηριοποιείται:
- καλλιέργεια ελαιώνων
- έκθλιψη ελαιόλαδου
- τυποποίηση ελαιοκομικών προϊόντων και
- εμπορία ελαιόλαδου
Οι δραστηριότητες της Ο.Π. εντάσσονται στο ευρύτερο μείγμα δραστηριοτήτων που αναπτύσσει η ΕΔΑΣ ΕΥΒΟΙΑΣ μεταξύ των οποίων περιλαμβάνονται:
- εμπόριο εφοδίων
- γεωτεχνική στήριξη των παραγωγών
- διοικητική, λογιστική και εν γένει συμβουλευτική υποστήριξη
- διεξαγωγή διάφορων μετρήσεων και αναλύσεων σε διάφορα δείγματα για τον προσδιορισμό φυσικοχημικών παραμέτρων
- λειτουργία αποθηκευτικών εγκαταστάσεων
Αναγνωρισμένη από το Υπ.Α.Α.Τ. ως Οργάνωση Ελαιουργικού Φορέα (Ο.Ε.Φ.), η Ο.Π. έχει αναλάβει με Ιδίους, Εθνικούς και Eνωσιακούς πόρους, την ενεργή παρέμβαση της σε θέματα που αφορούν τόσο στο περιβάλλον όσο και στην βελτίωση της ποιότητας.
